| Type | Sommaire |
| Nom du produit : | Stévioside/Rebaudioside D (Reb D) |
| Pureté : | ≥95 % |
| Numéro de la CAS : | 63279-13-0 |
| Formule moléculaire : | C50H80O28O |
| Poids moléculaire : | 1129,15 g/mol |
DescriptionLa stévia, également connue sous le nom de glycoside stéviol, sucre de stévia ou stévioside, est un édulcorant très sucré et pauvre en calories extrait des feuilles et des tiges de l’herbe Stevia rebaudiana, un produit naturel sans effets secondaires sur l’humain.
Caractéristiques techniques| Apparence | Poudre blanche à blanc cassé |
| Pureté (HPLC) | ≥95 % |
| Perte au séchage (GB 5009.3) | ≤6,0 % |
| Ash (GB 5009.4) | ≤1,0 % |
| pH, solution à 1 % (CP 2015 0631) | 4.5-7.0 |
| Contenu en métaux lourds (AAS) | |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| As | ≤1,0 ppm |
| Hg | ≤0.1 ppm |
| CD | ≤0.3ppm |
| Comptage microbien total (GB 4789,2) | ≤1000CFU/g |
| Coliformes (GB 4789,3) | ＜10MPN/g |
| Levures et moisissures, cfu/g (GB 4789.15) | ＜100CFU/g |
| Salmonelle (GB 4789,4) | Négatif |
| Staphylococcus aureus (GB 4789.10) | Negative |
| Éthanol (par GC) | ≤5,000 ppm |
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